Mutevedzeri weMutevedzeri Mary Calo akashanda basa rake rose muhutano hwezvokudya kubva kumutengesa kugovera kune micherechedzo yekugadzira. Anoshanda kuMike Hudson Distributing, mumwe munhu wega, wekugoverana wezvikwata anoshanda kuSan Francisco Bay Area uye zvikamu zveNorthern California. Mary ari kushanda kuti awedzere huwandu hwezvokudya uye cheese mbiri, kubatsira kuwedzera kusarudzwa mumakambani akange aripo, kuwedzera bhizimisi idzva uye kutarisa zvinhu zvisina kutorwa nevakwikwikwidza vashambadzi.
Vashandi vezvokudya vanowanzotanga nokutengesa nekugadzira zvigadzirwa kubva kuzvitoro zvavo. Pane imwe nguva apo iwe unoona kuti haisi iko kwakanakisisa kushandisa nguva yako kana une mukana we (kana kuti unoda) kuwedzera kune mamwe anokosha vatengesi nevashambati.
Yenguva yekutarira mune imwe nzvimbo yekudyisa zvokudya.
Ndezvipi Zvidimbu Zvokudya Zvokudya Zvokudya (uye Nei Unofanira Kufanira)
Zvokudya zvinoparadzirwa zvinoshandiswa zvekuchengetedza zvinowanikwa mhando dzakawanda uye mararamiro ezvokudya. Vanotora mirairo kubva kune vatengi vezvokudya zvakawanda kupfuura "kutora uye kutakura" iyo zvokudya mumakotoni kana pamaplets kuti zviendese kune zvivako. Iri inzira yakanyatsonaka yekuendesa uye kugamuchira michina.
Vatori vezvokudya zvekuMuganhu vanotarisa kune vanozvimiririra uye zviduku zvitsva zvekutengesa zvekudya munzvimbo yehurumende, kana munzvimbo dzakakonzerwa nedzimwe nyika dzakadai seNegean, nzvimbo dzakawanda dzenharaunda.
Zvokudya zvitsva vashambadziri vanofanira kufungidzira nguva yauchazotengesa kuburikidza nemuparidzi - kunyange kana nhasi iwe uchifunga kuti iwe uchangotengesa kune varimi vemunharaunda yekutengesa - kana mukana usingakundiki unouya nenzira yako. Verenga pamusoro kuti uvakire ruzivo rwako. Tarisa kune Zvakanaka Zvokudya, Bhizimusi Guru: Ungatora Sei Zvokudya Zvako Zvokudya kubva Kubva kune Marketplace kune zvakawanda zvakawanda.
01 - Chii chinoda kutengesa kuburikidza nediki, regional food distributor?
Vaparidzi vangave vakasiyana-siyana maererano nezvokudya zvavanotengesa uye maakareji akawanda avo vanoshanda. Mike Hudson anoshanda zvikuru nevachengeti vemakwenzi uye vezvokudya zvechikafu pamwe chete nediki duku rekuManchester California misika nemaketani akadai seNugget Market, Andronico uye Mollie Stones.
Nzvimbo dzeWest Coast neEast Coast dzichiri nezviduku zvakawanda zviduku uye zvisingabatsiri, izvo zvinenge zvikwereti zvekugovera vatengesi vemo vanofarira kushumira. Izvi zvinokonzerwa nokuti mabhuku aya mabhuku anotenga angave akawandisa kuti ave makuru, vaparidzi vemunyika vanoshanda.
Pamusoro pe flipside, vashambadzi viduku vangave vasashumiri mabhuku makuru (akadai Whole Foods, kwaungada kutengesa ), sezvo vatengesi vakadaro vanoda kuderedza nhamba yevashambadziri vashanda navo uye vanogona kuwana zvakasiyana-siyana zvavanoda kubva kune vese vari vaparidzi vakadaro se UNFI uye KeHe .
02 - Zvokudya Zviduku Zvingave Zvingawana Sei Muparidzi Akakodzera?
1) Zvibvunze kuti ndiani waunoda kutamba naye.
Ndinogara ndichikurudzira vataki kuti vazive kwavanoda kuona michina yavo:
- Muzvokudya zvekudya zvakadai sekudya kwepamusoro-soro?
- Mukutengesa nechesi uye makadhi ekupa uye cheesemong?
- Zvishoma zvese zviviri?
2) Ziva rako guru rekupararira chinangwa uye uwane vatengesi vanogona kununura.
Kana iwe chete uchida kuenda kumaresitorendi kana imwe sangano rekudya, tsvaga vatengesi vane mbiri yakanaka uye vakatengesa kumaakaiti anokufarira.
Taura kune zvimwe zvekudya uye vabiki vanogadzira vanotengesa kumaakaiti maunoda kutengesa. Panguva imwe chete, famba Internet kuti utange kutsvaga.
Zvinhu Zvokudya Zvitsva Zvokudya Makers Vanofanira Kutarisa Mune Muparidzi
Kana iwe uchigadzira chikafu chitsva kana zvinotonhorera firiji, semafuta akaomeswa, iwe unoda kushanda nemushambadzi wekare ane ruzivo uye zvivako zvokubata zvokudya zvakadai sezvibereko kana nechesi. (Ichi ndicho chinhu chinokosha pakufungisisa paunenge uchinge uchinge usina zvokudya zvekuchengetedza-zvisina kushandiswa nehupenyu huri pfupi .
Semuenzaniso, Mike Hudson ane maitiro uye zvirongwa munzvimbo yekuita kuti hukuku, zvibereke, cheese, nezvimwewo zvinotorwa uye zvinotumirwa pakarepo kune vanokwana uye delis.
Isu takanyatsoona maitiro edu pedyo nevakawanda vatsva vezvokudya vatsva saka unhu nehutsva zvinodarika vazhinji vatikwikwidzi vedu.
Basa redu rakagadzirirwa kuti ribvumire zuva rimwe nerimwe kana vhiki rega roga kutora kubva kune zvekudya uye vabiki vezviyo, kusanganisira mapurazi.
03 - Ndeapi Makomborero ekushanda neA Regional Food Distributor?
Munyaya yaMike Hudson Kuparidzira, nokuti isu tiri mahara uye takaisa pfungwa, tine nzira yepamusoro-touch iyo inoenzanisa zvido zvedu nezvinodiwa nevatengi 'uye vatengesi'.
Kazhinji, nekadiki muparidzi wezvokudya, uchawana zvikomborero zvakasiyana-siyana zvinonyanya kukosha paunotora kubvisa kubva pakuendesa kusvika kuzvichengetera kuti uvimbe muparidzi:
- Zviduku zvinokonzera zvokudya zvinowanzobatsirwa nehukama hwepedyo, hwehukama hwega nemushambadziri muduku uye mukana wekupinza mazano pane zvakakosha zvisarudzo zvakadai sekugadzirwa kwemiti, kutengeswa , uye mutengo. Kunyanya, patinounza mutsara wezvitsva, tinogadzira mapepa ezvinyorwa apo tinofunga kuti chigadzirwa chacho chichatengeswa.
- Vaparidzi vemunharaunda vanowanzotarisa kune vashandi. Tine vashandi vanoita zvekutengesa mumunda kuitira kuti tive nani kuwedzera nekukura chikafu chiduku chekudya pamwe nekupa nyaya yacho zviri nani kudarika muparidzi mukuru.
- Vaduku vashambadzi vanogona kukubatsira kuti ugadzire kutengesa zvokudya - izvo zvinoita kuti mugadziri anzwisise kuwanda kwekugadzira.
04 - Ndinoda Mubatsiri Wokudya uye Muparidzi Wezvokudya Here?
Mune mhaka yaMike Hudson Kugovera, kunyanya tiri kuzadza basa rekwereti pamwe chete, kuwana zvigadzirwa zvekudya zvako nekuzvipa kune vatengi pamwe chete nekutengeserana nekukurudzira mazano.
Isu tinogona kubatsira muiti wekuona kuti angaita sei zvinyorwa. Kana vasingakwanisi kuita zvishoma (izvo zvinowanzogara zvichitsvaga), tinouya nemafungiro ekugadzira mararamiro ekutenga mutengi kuwana ruzivo rwechigadzirwa.
Kune rumwe rutivi, kana mugadziri achienda kunharaunda huru munyika yose vanogona kukuudza kuti utange kutanga kutengesa / chigadzirwa mari (zvaungaita naye mutengesi) vasati vazofunga kuchengeta zvigadzirwa.
Zvimwe zviduku zvitsva zvinokonzera zvokudya, vatsva vatsva, uye mapurazi emhuri vanoda kugara zviduku nepamunharaunda, vachizvipa ivo pachavo kuzvitengesa kana kutengesa pamisika yevarimi. Muchiitiko ichocho, mutengesi wekutengesa kana kutengesa zvekutengesa kunogona kukubatsira iwe kutengesa kana ukasasarudza kubata zvekutengesa iwe pachako.
05 - Muparidzi Anondipa Kunzwisisika uko Kwandiri Mishonga Yangu Iri Kutengeswa?
Iwe uchava nemikana yakawanda yekuwana kuti zvokudya zvako nezvinwiwa zvinotengeswa kana uchishanda nemudzidzi muduku.
Kakawanda kamwe mugadziri wezvokudya anotengesa kune guru, munyika yose muparidzi mukuru wekugoverana, havawani mibairo pane kuti zvigadzirwa zvavo zvinotengeswa sei. Kana, zvechokwadi, zvinoita kuti zvive zvakaoma kupa-kubata maakaiti uye nekuita kuti vadzokerezve zvakare.
PaMu Hud Hudson Kugovera, tinoita pfungwa kuziva vatengi vedu / marenda atinenge tichivatengesa uye vanogona kupfuudza iyo ruzivo pamwe chete nemugadziri.
Kunyanya, kana zvasvika kune zvokudya zvitsva, tinotenda kuti zvakakosha kukudza kukumbira zvikumbiro kana iwe usingadi kutengesa pane imwe nhoroondo - hazviiti zvisinganzwisisi kutora chepamusoro chekupedzisira chebhuruse kusvika kune chengetera kwaasingazotengesi. Izvo hazvibatsiri ani zvake.
06 - Ndeipi Inonyanya Kuwanda Mistake Zvokudya Makambani Anogadzira Kana Kutengesa neMuparidzi?
Kwete kutarisira mutengo ... uye mutengo zvisiri izvo.
Vakai kuwedzera mukudengesa kuburikidza nevashambadziri mubhizinesi rebhizimisi renyu kubva pakuenda-kuenda.
Zvichida kukanganisa kunowanzoonekwa nevatsva vezvokudya vatsva vanofunga kuti vanogona kutengesa kune muparidzi pamutengo mumwe chete vanotengesa zvakananga kune mutengesi. Hapana muparidzi ari kukwikwidzana nazvo.
Semuenzaniso, kana iwe uchida kuita $ 15 pamapirundi, unofunga kufunga kuwedzera marginal distributor kumari yako kuitira kuti kana iwe wakagadzirira kuwedzera pakugovera, une kukwanisa kutengesa pamutengo wemagetsi kuva muparidzi kana mutengo wakananga iwe uri kutengesa kune mutengesi.
Uyezve, funga nezvekudya kwako kuchawana sei kune muparidzi.
- Ko muparidzi achatora cheese yako (iyo inowedzera mari yekutakura)?
- Kana kuti vachaenda nazvo kwavari? Iyo inokanganisa kutakura zvinodhura muparidzi anowanzowedzera kumutengo wechigadzirwa.
[Nyaya kubva kuna Susie: MuKudya Kwakanaka, Bhizimisi Guru iwe uchawana mienzaniso yekuti mutengo wevatengesi vangakubatsira sei kuverenga margin zvakare.]
07 - Nderipi Rinofanira Kudyirwa Kambani yezvokudya kuti iswededze Muparidzi wezvokudya?
Kana imwe nguva kutanga mutori wezvokudya kunowedzera kukwanisa kwavo, kunyangwe kutama kubva mukamba yakagoverwa kuenda kukiki yakatsaurirwa, kana kuti kubatanidzwa , ndiyo nguva yakanaka yekutanga kufunga nezvemuparadzi. Zvimwe zviviri zvinokosha:
- Chinonyanya kukosha, unoda simba rekugadzira zvakakwana kuti uite mirairo.
- Iwe unofanirwa kuve nechokwadi kuti mari yako ichakubvumira kuti iwe uwane mari.
Kana zvinosvika kune vanoita cheese uye vanogadzira nyama, kana iwe ukawedzerwa mombe yako, tanga kutaura nevashambadzi vanogona kukubatsira kutengesa zvigadzirwa zvako pavanenge vatsva.
Panewo nguva yakakodzera yegore yekuwedzera kuparadzirwa: Winter uye Spring. Uyai kunonoka Ichando uye Kuwa, mabhizimusi ari kushingaira kugadzirira kwemazororo, uye chinhu chekupedzisira chavanoda kuita ndekunzwa nezvezvinhu zvitsva, nokuda kwechikamu chikuru.
Panewo nguva yakakodzera yekushanda nemudzidzisi mukuru. Kana muparidzi mukuru akaswedera kune muiti, vanogona kukurudzira kupinda mune dzimwe nzvimbo dzekuchengetedza, zvakadai sechikafu chikuru chezvitoro .
Basa ravo rinogona kumira ipapo, uye kambani yezvokudya iri pachikwata chekuvaka chido chechigadzirwa. Muchiitiko ichi, muiti anogona kudikanwa kuhaya demo uye kutengesa rubatsiro pamwe nekuisa mari yekudhinda.
Saka iwe unofanirwa kuva wakagadzirira maererano nekutengeswa kwako, kutengesa, uye kutengesa-zvisinei kuti kunakidza kupiwa kwekugovera newaini muparidzi vangave.