Menu Design Basics
Imwe yezvokudya zvekugadzira inoshandiswa inosanganisa sarudzo yakarongeka zvakanaka, tsanangudzo dzakanyatsonyorwa uye nheyo yakarurama yezvokudya zvekudya. Mifananidzo yakanaka inodzivisa maitiro akazara ane tsanangudzo dzemashoko anopfuura mazita uye mafirimu asina kufanira. Zvinhu zveMenu zvinofanira kuratidzira musoro wako wekutengesa. Kudzokorora nzvimbo yako yekutengesa zvekudya kunokosha zvakare kuchengetedza pamusoro pezvokudya zvekudya uye mamiriro ekudya.
Menu Basics
Iyo yakakodzera yekudyira mapeji inopa kuenzanisa kwezvokudya zvekare uye zvokudya zvitsva zvitsva, asi kuenzanisa kudya kwakakodzera kunotarisirwa kuchengeta uye kuwedzera mari.
Usati watanga kunyora chero chinhu chipi zvacho chaunoda kutanga kuti uone kuti ndezvipi zvinhu zvaunogona kupa pane yako yekudyira menu. Dare rekudyara mhando yekugadzirisa inoratidzira pfungwa yearesitorendi uye vateereri vaida.
Mitengo yeMenu
Kana uchinge wasarudza pane zvekudya zvaunopa, ita mathemoni kuti uwane mari yakakwana yekudya. Pamwe chete nezvokudya zvinodhura, kutora chikamu chimwe chinhu chinokosha kubetsera mutengo wemenyu yako zvakanaka. Imwe nzira yekuona kuti purofiti ndeyekugadzirisa hutengo hwezvinhu zvinodhura uye zvisingadhura nekudzikisa kushandiswa kwematengo emusika, izvo zvine kuchinja kukuru mumatengo. Verenga zvakawanda pamusoro pokuti ungatengesa sei restaurant yako menu.
Mhinduro yeMenu
Dare rekudya rekugadzirisa inoratidzira zvekudya pachako. Zvokudya zvekudya zvekudya, zvingave zvakasununguka, zvisingabatsiri kana kuti zvinotamba, zvinofananidzwa nechitoro chako chekudya, nzvimbo, uye musoro. Yenyu menyu mapepa uye ruvara urongwa hunofanirwa kuratidza nzvimbo yako yekutengesa musoro. Somuenzaniso, kana uri kuzarura chikafu cheItaly nekusimbiswa kwekudya kweTuscan, mavara akachena akaita sejeri, koral, sage bhinzi uye brick tsvuku, zvose zvinokurudzira mamiriro ekugadzirisa.
Aya mavara akafanana aizotarisa kunze kwemavara pane menyu yezvokudya zvekuMexico kana kafesi yeFrance. Izvozvowo ndezvechokwadi pamutauro. Bistro yeFrench inogona kunge yakaita script script kana sarudzo yakajeka, apo bhora remitambo kana imwe nzvimbo yekutengesa inogona kunge isina zvidzitiro kana zvidha. Ngwarira kusarudza faira yakaoma kuverenga kana kuduku.
Tsanangudzo yeMenu
Tsanangudzo yemenu inofanira kuva yakajeka uye inoseka-yakakwana kuita muromo wemushandi mumuromo. Nguva dzose tsanangurai izvo zvinoshandiswa zvikuru zviri mune imwe chikafu, uye shandisa mazita emadzinza kana akakodzera, kuwedzera chimwe chezvokwadi chechokwadi kune menyu tsanangudzo. Murairo wakanaka wegunwe paunonyora zvitsanangudzo zvezvinhu zvako zvekugadzirisa ndezvokuti uchengetedze zviduku uye zviri nyore.
Funga nezvekudya kwekuNharaunda
Kushandisa michero yemunharaunda inokubvumira kuti uwedzere zvakasiyana-siyana kune yako yekutengesa menyu, kuchinja nemwaka wegore uye inyanzvi yekudhinda. Nhasi, kushandiswa kwekudya kwekune imwe nzvimbo panzvimbo yako yekutengesa zvinowedzera kupfuura zvibereko nemiriwo. Inogona kureva kune nyama yakawanda yemombe uye yegungwa, zvokudya zvekugadzira zvigadzirwa zvekugadzira, zvinoshandiswa zvekugadzira mishonga, kana nzvimbo dzekudyara dzekudyara. Miti nemichero ndiyo yepakutanga "zvokudya zvekugara" kwete kungotenga michero yemunharaunda kunobatsira hupfumi hwemunharaunda yako, izvo zvokudya zvinowanzofarira uye zvinotaridzika zviri nani kudarika izvo zvakakura mumakambani makuru emapurazi. Verenga zvakawanda pamusoro pekubatanidza zvokudya zvekumba munzvimbo yako yekudyira menu.
Chengetai Izvo Zvokudya Iko Kushandi
Kazhinji, uwandu hweresitorendi yako hucharaira kuti yakakura sei menyu yako. Iyo yakakura mukicheni, iyo inowedzera mimwe zvinhu zvaunogona kupa. Kana uchiedza kupa mhando huru uye yakaoma kunze kwekicheni duku rebhizimisi (iro rinogona kuitwa, kunyange zvisiri nyore) iwe unogona kupinda mumatambudziko akakomba panguva yemasikati uye kudya kwemanheru.
Zvokudya zvekudya yako yekicheni zvinofanira kunge zviri pakati pe15-25% yezvenhare munzvimbo yako yekutoro. Chero zviduku uye iwe unomhanyira mungozi yekudzivirira kuti chii chaunogona kushumira panguva yekuchinja. Chero chakakura uye iwe uri kuparadza guru reimba iyo inogona kushandiswa kune vateereri vagere.