Chengetedza Mazingira uye Mari
Haisi chakavanzika chokuti nzvimbo dzakawanda dzekutengesa hazvisi shamwari dzakanaka. Vanoshandisa simba rakawandisa remvura uye mvura uye vanouyisa mirwi yakawanda yemarara. Zvisinei, mazuva ano vanhu vakawanda uye vanopinda mubhizimisi rekutengesa vanoziva nezvemamiriro okunze. Vakakurira nekugadziridza mabhini kushure uye kumba. Vanoziva njodzi yekudziya kwepasi nekusvibiswa. Uye vazhinji vavo vakagadzirira kuita chimwe chinhu pamusoro pazvo.
Hazvisi nyore Kuva Green
Kermit akanga akarurama. Hazvisi nyore kuva gorosi. Kuenda kune ruvara rwekudya kunogona kunzwa sekukwira kweMat. Everest. Hazvigoneki. Iwe haugone kungovandudza zvinhu zvako zvose zvekudya zvekutengesa kumagetsi eEgypt Star (kunyange zvingasava zvinoshamisa kana uchikwanisa) uye haugoni kudzidzisa vashandi vako kuti vaparadzanise mapepa uye plastiki usiku husiku. Kuenda Green kunotora nguva uye kushivirira. Nhau dzakanaka ndeyekuti zvakawanda zveGreen zviyero zviri nyore kuita uye hazvizoputsi bhangi. Heano mazano mashomanana ayo Green Restaurant Association inorumbidza kuti Going Green:
• Bvisa Styrofoam. Styrofoam mumahotera akawanda anowanikwa nenzira yekutora mabhokisi, soup uye makapu ekofi. Bvisai Styrofoam, iyo isati yamboshandura mabhizimusi uye inoshandura kugadziridza mapepa emapepa.
• Isa mazamu anoyerera pamabhazi. Muganhu wekuyerera unogadzirisa chikamu chemvura inoshandiswa mumitsvina yekugeza maoko, pamashini yemidziyo nemidziyo yemidziyo.
BR Zvokudya Zvokudya, kunze kwe NYC, zvakachengetedza mabhiriyoni emvura emvura gore negore nekuisa mararamiro ekuyerera sechikamu cheGo Go Green.
• Kutenga zvokudya zvakagadzikana. Izvi zvinoreva zvigadzirwa zvezvokudya zvinotsigira kugadzirisa kwenguva refu kwezvisikwa uye zvekurima kwezvizvarwa zvichauya. Izvi zvinosanganisira zvokudya zvekudyara uye zvekune dzimwe nzvimbo, izvo zvese zvinoderedza kushandiswa kwezvinokonzera zvinokonzera mishonga inouraya mishonga uye fertilizer uye kusvibiswa kunobatanidza nekufamba kwenguva refu.
Saka tibata pasi nevarimi vako uye uwane kuti zvii zvavanotakura uye nguva.
Local Foods uye Restaurant Gardens
Kutenga zvokudya zvekumba ndiyo nzira iri nyore yekuenda yakasvibirira. Kutenga kunzvimbo kunoderedza carbon carprint - zvokudya hazvisi kutumirwa kubva kune rimwe gungwa kuenda kune dzimwe, uchishandisa mafuta shoma kudarika zvikawanda zvekurima mapurazi.
Imwe nzira yokuenda nayo yeguruva paresitorendi yako ndeyekukura iwe pachako zvokudya uye compost yakawanda. Zvokudya zvekunze zvemukati - zvimwe zvinonzi sendimu yekutengesa zviri pakati peimwe yezvinotyisa pane mamiriro ezvinhu panguva ino. Kana nzvimbo yako yekutoro isina nzvimbo yebindu rakakwana refledge, unogona kukura chikafu chinoshamisa chezvokudya mumidziyo uye yakasimudza mabhedha, kana padenga reimba, kana icho chiri chakanaka.
Kompositi yekudya yakasvibiswa ndeyezvakanaka zvekudya zvekudya dzine minda. Composting iri nyore kuita kana iwe unenge uine chigaro chekunze kunze. Kana iwe usina munda, asi uchida kudzorerazve doro rekudya mu compost, taurirana nevarimi vemunharaunda kana mapindu makirasi uye uronga kuti mumwe munhu atore manyowa nguva nenguva.
Kudzokorora
Kunyange zvazvo kuvhuta uye kugadzira manyowa hakusi nguva dzose zvingasarudzwa zvemaresitorendi anotarisa mukati meguta, kugadziridza kunogona kuitwa kwose kwose. Maererano naChris Giarraputo, Executive Corporate Chef kuBr
Vatenzi, kiyi yekudzokororazve muresitorendi ndeyekuti zvivako zvigadziridzwe munzvimbo dzose, zvakadai sekicheni, chimiro chemirira, bhadha nehofisi. Nhanho inotevera inokosha inodzidzisa vashandi, izvo zvingatora nguva shomanana, asi zvakakosha pakupedzisira.
Mathikiti Makuru Ezvinhu Kuti Akubatsire Go Green
Kana uri kutarisa kuti uzarurire resitorendi uye uine guta guru, kana uchida kuvandudzwa, funga kutenga zvinhu zvinotevera, izvo zvinobatsira maresitorendi kuchengetedza simba, mari uye zvakatipoteredza:
• Kuderera Kwemakumbo
• Magetsi Emagetsi Edzimba, zvakadai sefryers, steamers, broilers, griddles uye ovini.
• Simba reNyeredzi Refrigeration- Izvi zvinoshandiswa kushandiswa zviri nani uye zvinoshandisa hafu yakawanda simba rakawanda sevatori vekare.
• Simba Rinobudirira Kuputika
Tsvaga rumwe ruzivo pamusoro peGreen Restaurant Association.