Zvose zvinotarisirwa kuresitorendi zvinotanga kutanga bhizimisi ravo rekudya
Venguva refu vaverengi vanoziva kuti ini ndiri mutendi wakasimba muresitorendi catering. Hazvisi zvekutsvaga chete zvinowanikwa mukuchengetedza vatengi mumakambani avo, vane zvinhu zvose - zvokudya, zvishandiso, vashandi-zvekuchengetedza zvingave zviitiko zvikuru uye zviduku. Restaurant catering inokupa mukana wekuwedzera zvese zvekutengesa uye vatengi vako. Vanhu vagara vachida kudya kwenyu, saka sei musingaitanidzi pane izvozvo uye kupa zvipo zvekudya pamwe chete?
Kubatsira vaverengi kutanga, ndaisa pamwe mutungamiri unokurumidza kuresitorendi kudya.
Mimwe Mitemo Yebudiriro Cakabudirira
Pane mitemo mina inokosha yega yega yekudyara inofanira kutevera paunopa catering services. Dzinosanganisira:
- Sangano
- Headcount
- Nguva yemazuva
- Nhamba shoma yevashanyi
Zuva-nezuva-kushanda kweimwe nzvimbo yekutoro inoda ruzivo rwakakura rwehutano hwehurongwa. Saizvozvowo zvinotora zvokudya. Iwe unogadzirira uye unoshumira nhamba yakawanda yezvokudya panguva imwechete, uye kuronga zvimwe zvikamu zvebasa racho, zvakadai sokudururira champagne toasts, kutema keke uye kushumira uye kutarisira bhar. Unoda kuti ugove wakagadzikana, kuisa nguva yakasimba uye uchida nhamba shoma yevashanyi ichaita kuti iwe uri kuita purogiramu pane imwe neimwe yekupa basa.
Basics of Restaurant Catering
Zvinyorwa zvekudya zvekuresitora zvinosanganisira kuputsika kwezvinhu zvinoshandiswa kuti zvibatane zvikwata zviviri uye zvidiki, mapato ehurumende anodiwa, mapoka emapato ayo maresitorendi anowanikwa pamwe chete uye kuti ungaita sei pamusoro pokunyora uye kuronga menoji dzekudya.
Zvose pa-nepamusoro uye pasina-yekugadzirisa zvokudya zvinowedzera kuwanzana kune dzakawanda zvekutengesa. Zvokudya nemakamuri ekudyira oga uye zvivako zvemabiko zvinogona kuwedzera kutengesa kuburikidza nekupa mapoka emakambani ega uye mabasa makuru akadai semichato, mapato ezororo nemakambani emakambani. Kubva kunzvimbo yekuchengetedza nzvimbo kune imwe nzvimbo yemuchina wekutengesa unoramba uchikura.
Catering Frequently Asked Questions
Kune mibvunzo yakawanda pamusoro pekutengesa kwekudya, kusanganisira kuti kutengesa sei zvokudya zvekudya, zvichida kana kuti kwete kutengesa imba yekubhadhara, uye rudzi rwemichina inokosha pakudya. Zvokudya zvine ruzivo rwakasiyana pamusoro pezvokuchengetedza vakagadzi, mune zvekuti vagara vaine zvizhinji zvezvinhu zvinodiwa zvekudya, zvakadai samahwendefa, magirazi, flatware uye kushandiswa midziyo. Zvinogona kunge zvakanyanya kugadziriswa kubvarura michina, kana iwe usingawanzovatakura, kana kuti iwe hauna zvakakwana pane zvose zvekudya kwako nguva dzose uye nzvimbo yako yebasa. Chengetedza yose yeCatering Equipment Checklist yezvimwe zvekutenga.
Kuronga Chiitiko Chakanaka- Kutarisa paSpain Catering Kupfuura Vatengi Eyes
Chiitiko Chirongwa Nyanzvi, Rob Hard akaisa pamwe musangano unoshamisa wevanhu vanotarisa kuronga chiitiko. Verenga kuburikidza nenyaya yacho kuti uone kuti vatengi vari kutsvaga uye vanoita mibvunzo vangangokubvunza nezvekudya kwako. Mibvunzo Rob inokurukura inosanganisira iyo pamusoro peiyo:
- Basa rekugadzirisa basa uye yekushongedza
- Iyo Chef- chiitiko, nzira yekubika
- Kuongorora zvirwere zvehutano
- Staff repurchase
Nekutarisa pakuronga chiitiko pane imwe nzvimbo yekutengesa, unogona kuona kuti simba rako nderei (wakawana A's pane zvose zvekuongorora kweutano) uye paunoda kuvandudzwa (nzvimbo yebasa inoda chaizvo chigadziro chitsva).
Kana iwe uine iyo, ita izvi! Kana iwe uine mukana wekuti uve nechikwata chemba yekudya yega yega kana zviri nani zvakadaro, nzvimbo huru yebasa, zvinongonzwisisika iwe unoedza kudya. Iyi nzira yakanaka yekusimudzira kutengesa, kutora bhizinesi rakapfuura, uye inovandudza izwi-re-muromo wekutengeserana.