Save Your Restaurant Money
Svina, kwete. Nhoroondo yekare ndeyechechi nokuti ndeyechokwadi . Muchitoro chekudya, zviri nyore kukanganwa pamusoro pezvipangidzo zvakakanganiswa mumhepo yakadzika kana kufamba-in. Kana yawanazve, yakapfuura zuva rayo rokupera - saka mumarara (kana kuti tarisira compost bin) inopfuurira. Kana kuti zvimwe imwe vhiki yevhiki yakakosha haina kutengesa pamwe nezvakatarisirwa; zvinogona kuguma kubudiswa kunze neMuvhuro.
Asi rudzi urwu rwezvokudya zvinodhura zvinodhura kumaresitorendi. NeHabhasiti yakaoma nzvimbo dzekudya dzinoda kuchengetedza mari nguva dzose uye kana zvichibvira. Kuderedza kudyiwa kwezvokudya ndizvo chimwe chinhu chinotarisirwa kuitwa neresitorendi, kunyange mune hupfumi hwakanaka.
Heano mamwe matanho ari nyore kuti uchengetedze doro rezvokudya muimba yako yekutengesa kashini kusvika padiki.
Tenga chete Zvaunoda
|
Kutengesa kwako kudzokorora kunogona kuedza kuti iwe utenge mamiriyoni emakwenzi e lettuce kana matamate nokuti ivo vari kutengeswa. Zvisinei kana iwe usingashandisi zviitiko zvinopfuura kamwe muvhiki, iwe unotya dambudziko rekudya kuparadza. Uye iyo yakaenzana nemadhora akarasika. Ingotenga zvinotengeswa zvinotengeswa izvo iwe unogona kutengesa mukati memavhiki. Kana chimwe chinhu chisiri pamutambo wako wenguva dzose , iva nemafungiro akanaka ekuti unozoshandira sei kune vatengi.
Nyora Zvose
Izvi zvinoenda kune zvinhu zvose mukufamba kwako-muchitonhorera uye mufiriji pamwe nekuchengetedza kwako kwakaoma. Haisi kungovimbisa kuchengetedza kwekudya, zvinokubatsira kushandisa zvokudya zvekare kare (FIFO) vasati vapamba.
Izvi zvinofanira kuva chikamu chekishi yako SOP (Standard Operating Procedure).
Ongorora Zvose Zvokudya
Kazhinji zviitiko zvezvibereko zvitsva zvichasvika paresitorendi yako DOA. Izvi zvinoreva kuti ivo vanogona kuparadzwa kana zvakanaka munzira yavo. Ichi ndicho chikonzero zvakakosha kuti uongorore urongwa hwako huripo. Kana iwe (muridzi) usingakwanisi kutarisa muzvokudya zvekudya, iva nechokwadi chokuti munhu wese anoziva kuti vanogona kukanganisa matambudziko emavhiri akaoma kana vhugi dzakaipisisa.
Usatya kutumira zvokudya zvakare uye utaure nekutengesa kwako rep. Kana ichiitika kakawanda, inguva yekutanga kutenga kune mutengesi wezvokudya.
Chengetedza Bheri uye Mafuta Mafuta
Kunyange zvazvo doro newaini hazvisi itsva pane imwe chete, zvichiri kuparara. Kupisa kunopisa kunogona kukonzera doro kuva ne "skunked" giravira uye kunoita kuti waini ishungurudzike. Saka iva nechokwadi chokuti nzvimbo yako yekuchengetedza yakaoma, kana kupi zvako kwaunenge uchichengeta doro rako newaini, inogara pahutori hwemazuva ose hutachiona hunenge husingaitike kuti upinde muchitoro chekudya . Asi unogona kuideredza nekugara wakarongeka uye uchingozvitenga zvaunoda. Zvisinei, usanyanya kunyanya kushingaira pakukanda zvikafu zvinopokana. Paunenge usina chokwadi, chirasire kunze. Kudukusa zvishoma kuri nani pane kuisa mishonga kune vatengi vako hutano.
Repurpose Ingredients
Munhu wose apedza nguva achishanda muresitorendi anoziva kuti muto weMuvhuro unokosha unowanzoshandiswazve mavhiki ekupedzisira. Hapana chakakanganisika nekugadzira kudya itsva kubva pamazuva apfuura (specials) hazviperi nguva yekupera - zvakare, kana pasina chokwadi, THROW IT OUT). Kudzokorora zvakasara mumunda wekudya mutsva kana kudya kwemanheru kunokosha inzira inodzora kudyiwa kwezvokudya.
Funga Kuenzanisa
Zvokudya doro hazvisi zvakanaka kune imwe yezvokudya zvekudyara kana yezvakatipoteredza.
Kugadzira zvitsva kubva kune zvigadziriswa zvakare ndiyo nzira yakanaka yekugadzirisa zvokudya zvako uye kuderedza kuwanda kwezvokudya zvinopera mumarara. Kune izvo zvigadzirwa zvausina kubata munguva, kuzviwedzera kune compost bin panzvimbo yebhash bin ibwe ndedzimwe nzira yekudzikisa kuparadza. Zvokudya zvekare uye zvinopfuura zviri kuitika , zvinoshandiswa kugadziridza zvakare nekugadzira sechikamu chebhizimisi ravo. Kunyangwe iwe usina nzvimbo yekutengesa kuti ushandise manyowa, varimi vemunharaunda kana varimi vangave vanofara kuishandisa muminda yavo. Ichi ndicho chinokunda-kukunda iwe mose.